O mito do hormônio e antibióticos na criação de frango
Hoje, este método não se usa mais pois tem um alto valor econômico, os frangos são criados em aproximadamente 50 dias conseguindo crescer mais de 50 gramas diários e com um peso médio de 2.600 gramas. Isto se deve a um intenso programa de melhoramento genético, a seleção das aves que serão como portador de genes, é baseada naqueles que têm as melhores características. A isto se soma uma nutrição adequada e medicina preventiva para evitar doenças infecciosas e parasitas.
A origem deste mito nasce com a criação do estrógeno sintético na Europa, antes do inicio da avicultura industrial. Este hormônio denominado DES-cujo objetivo era gerar as seguintes mudanças nos frangos: os machos eram “castrados” hormonalmente para fazer com que engordassem mais e que tivessem uma carne mais macia, e as fêmeas eram destinadas à produção de ovos. O consumo de frango com este derivado sintético deu origem a um caso isolado de ginecomastia (engrandecimento patológico das glândulas mamárias no homem). Mesmo tendo ocorrido na década de 50, tornou-se uma história muito popular que faz parte das crenças atuais.
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